Couscous salade voor een snelle lunch #Food

Ik vind couscous salade altijd erg lekker, je kunt er ook van alles door doen en dan nog smaakt het goed. In dit artikel laat ik zien hoe ik vanmiddag een snelle couscous salade heb gemaakt met dingen die we nog hadden liggen.

Wat heb je nodig:

  • Bodempje Couscous
  • half bouillon blokje
  • 1 sjalotje
  • 3 plakjes ontbijtspek
  • een beetje bieslook

Bereidingswijze:

Stap 1 Bak de plakjes ontbijtspek in de pan. Doe een bodempje couscous in een schaaltje.

couscoussalade 3

Stap 2 Kook water en doe het water bij de couscous. Het moet net onder water staan. Doe er ook een half bouillon blokje bij en dek het af met aluminium folie.

couscoussalade 4

 

Stap 3 Snij het sjalotje door midden en snij het vervolgens in kleine stukjes, de ene helft bak ik met het ontbijtspek mee en de andere helft gaat er straks gewoon door.

Stap 4 Haal de ontbijtspek uit de pan en leg het op je snijplank om even af te koelen. Laat de sjalotjes nog even verder bakken en haal ze er dan ook uit. Je kunt de ontbijtspek nu ook in stukjes snijden.couscoussalade 6

Stap 5 Roer met een vork de couscous een beetje los en doe dan de gebakken en rauwe sjalotjes en het ontbijtspek er bij. Roer het dan nog even door en daarna kun je er nog wat bieslook over strooien.

couscoussalade 7

Klaar! Te simpel gewoon, maar wel heel lekker.

X Annegreet

 

Advertisements